BENER MERIAH – BeritaAktual.Online
Sebanyak 16 orang peserta mengikuti Pelatihan Vokasi Barista / Peracik Kopi yang berlangsung selama 16 hari, mulai tanggal 5 November hingga 21 November 2026 di Kabupaten Bener Meriah.
Pelatihan vokasi ini digelar untuk menyiapkan tenaga kerja terampil di bidang industri kopi, yang merupakan sektor unggulan dan identitas utama Kabupaten Bener Meriah sebagai daerah penghasil Kopi Gayo yang sudah mendunia.
Selama 16 hari, para peserta digembleng dengan materi teori dan praktik langsung. Mereka tidak hanya belajar cara menyeduh kopi, tetapi juga belajar memahami kopi dari hulu hingga ke cangkir.
Materi yang diberikan meliputi pengenalan jenis biji kopi Gayo, proses pasca panen, teknik roasting, grinding, takaran dan suhu air, teknik brewing manual seperti V60, French Press dan Vietnam Drip, teknik espresso, hingga teknik latte art.
Selain itu, peserta juga dibekali materi kewirausahaan, seperti cara menghitung harga pokok penjualan, cara melayani pelanggan, menjaga kebersihan peralatan, hingga cara membuka usaha kedai kopi sendiri.
Salah seorang peserta mengaku, pelatihan ini mengubah cara pandangnya terhadap kopi.
> “Dulu saya pikir jadi barista itu hanya tuang air panas ke kopi. Ternyata ada ilmunya. Ada takaran, ada suhu, ada waktu, ada teknik. Setelah 16 hari ini, saya jadi percaya diri untuk kerja di cafe atau buka usaha sendiri,” ujarnya.
Peserta lainnya menambahkan, pelatihan ini sangat bermanfaat karena langsung praktik setiap hari.
> “Kami setiap hari praktik. Dari yang tidak tahu apa-apa, sekarang sudah bisa meracik kopi dan membuat latte art sederhana. Instrukturnya juga sabar membimbing kami,” katanya.
Putraga selaku penanggung jawab menyampaikan, ke-16 peserta mengikuti pelatihan dengan disiplin dan semangat yang tinggi sejak hari pertama, 5 November 2026, hingga penutupan nanti 21 November 2026.
> “Tujuan pelatihan vokasi ini jelas, menciptakan barista yang siap kerja dan siap bersaing. Bener Meriah ini daerah kopi, jangan sampai barista di cafe-cafe di sini justru didatangkan dari luar. Barista harus lahir dari anak-anak Bener Meriah sendiri,” ujar panitia.
Diharapkan, nantinya setelah mengikuti pelatihan ini, para peserta tidak hanya pulang membawa sertifikat, tetapi juga membawa keterampilan yang bisa menjadi sumber penghasilan.
Harapan dari instruktur pelatih meracik /barista “Ari Iklas Niate” menyampaikan, Dengan lahirnya 16 barista baru ini, diharapkan industri kopi Bener Meriah semakin maju, dan anak muda Bener Meriah tidak lagi hanya menjadi petani kopi, tetapi juga menjadi peracik kopi yang mampu mengangkat nilai jual Kopi Gayo hingga ke nasional. Tutup Ari disela melatih para peserta Barista.
(HAIDIR/CAK DIR)
—
